Вино Генерал Мороз Айсвайн Красная Горка Галицкий и Галицкий 0.375 л

Цвет этого вина — янтарный, с золотистым отблеском по краям. У него невероятный аромат, в котором переплетаются оттенки спелой дыни, мёда, засахаренных цукатов, цветов и восточных специй. Это сбалансированное, объёмное и яркое вино с преобладанием оттенков белых фруктов, которые ощущаются на фоне сладости мёда. Живая кислотность уравновешивает высокую сахаристость вина, а долгое изысканное послевкусие с медовыми оттенками добавляет ему изысканности.

Сыры с благородной плесенью, зрелые твердые сыры. Фуа-гра. Фруктовые десерты (финиковый пирог, грушевая тарталетка, запеченная айва с медом и орехами); кантучини, панна-кота с ягодами, блинчики фламбе с рикоттой.

Генерал Мороз отражает суть айсвайна, вина, созданного из винограда, урожай которого собирают в преддверии зимы, когда ягоды покрыты инеем. В процессе заморозки вода в ягодах превращается в лед, который затем отделяется, оставляя за собой концентрированную сладкую сущность. Результатом является сладкое вино с натуральным сахаром, унаследованным от самой природы. Согласно легенде, первый айсвайн был создан в Франконии в 1794 году, когда раннее наступление зимы застало виноделов врасплох, и им пришлось собирать замёрзший урожай. В наши дни айсвайн считается одним из традиционных стилей сладкого вина, ценящимся за свою редкость и сложность производства.