Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Это вино идеально подойдет для экзотических блюд из рыбы, морепродуктов и острых специй. Оно украсит ваш стол и придаст ему изысканность и аромат.
С чем сочетать?
Обладает прекрасным светло-соломенным цветом, который отражает солнечный климат его происхождения. Вино поражает своим интенсивным ароматом, в котором переплетаются ноты цветов, тропических фруктов, личи и имбиря. Во вкусе восхитительное и сложное, с нюансами мармелада, меда и спелых желтых фруктов. Имеет сбалансированную кислотность и глубокое послевкусие, которое долго остается во рту.
Это интересно!
Производится из винограда сорта Гевюрцтраминер, который выращивается в двух виноградниках в Новой Зеландии: Долина Редвуд и Брайтуотер. Эти виноградники расположены на разных высотах и имеют разные почвенные условия, что придает вину уникальный характер. Долина Редвуд находится на пологом склоне, где лозы получают максимум тепла и света. Возраст лоз колеблется от 10 до 30 лет, что обеспечивает высокое качество урожая. Виноградник Брайтуотер находится в 15 км от побережья, где дует прохладный морской бриз. Лозы выращиваются в чрезвычайно каменистой зоне, с низким уровнем питательных веществ. Почва состоит из скал и валунов, что создает стресс для растений и стимулирует развитие ароматных соединений.
Гевюрцтраминер – это рано созревающий сорт, с очень ароматным букетом. После сбора урожая виноград отделяется от стеблей и выдерживается в течение короткого периода в контакте с кожицей перед прессованием. Это позволяет экстрагировать больше цвета, аромата и вкуса из ягод. После ферментации в нержавеющей стали вино выдерживается на дрожжевом осадке, что придает ему более полный и сложный характер.
Ферментация в нержавеющей стали.
