Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Вино рубинового оттенка с пурпурными искрами, которое поражает своим насыщенным и богатым вкусом. Вы почувствуете, как во рту раскрываются ноты ежевики, вишни, щебня и цветов, а затем дополняются ароматами дуба, пряностей и смолы. Это вино имеет плотную текстуру, фруктовое ядро и ощутимые танины, которые оставляют стойкое послевкусие.
С чем сочетать?
Прекрасно сочетается с мясными блюдами, приготовленными на гриле или тушеными, а также с нежными мягкими сырами. Это вино подчеркнет вкус вашего барбекю, жаркого или сырной тарелки и создаст незабываемую атмосферу настоящего итальянского застолья.
Это интересно!
Вино категории “Супер Премиум”, которое создается в Тенута ди Кастильони, старинном поместье семьи Фрескобальди. Эта семья занимается выращиванием винограда в самом сердце Тосканы уже на протяжении 700 лет и является одним из самых известных и уважаемых виноделов Италии. Виноград для Giramonte выращивается на великолепных почвах с идеальным микроклиматом и подвергается строгому отбору. Это гарантирует высочайшее качество вина, которое отличается богатством, интенсивностью, шелковистостью и долгим послевкусием.
Вино производится из двух сортов винограда: Мерло и Санджовезе, которые собираются в разное время: Мерло - во второй половине сентября, а Санджовезе - в начале октября. Вино ферментируется в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре в течение 14 дней, затем проходит мацерацию (для Мерло - 25 дней и для Санджовезе - 21 день) и малолактическую ферментацию в барриках. Вино выдерживается на протяжении 16 месяцев в новых дубовых бочках и 6 месяцев в бутылках. Виноделие для семьи Фрескобальди - это не просто производство, а общение на языке природы, которым они владеют в совершенстве.
