Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Попробуйте белое сухое вино Gravner, Ribolla, которое поразит вас своим полным, округлым и богатым вкусом с фруктовой сердцевиной, пряными нюансами и долгим, соблазнительным послевкусием. Выразительный, многогранный аромат вина раскрывается оттенками медовых сот, цитрусовой цедры и белых цветов. Это вино с золотисто-янтарным цветом, который играет на свету и притягивает взгляд.
С чем сочетать?
Вино Gravner, Ribolla хорошо подходит для разных блюд, но особенно гармонирует с сырами, особенно с Пармезаном и козьим сыром, рыбными супами, рыбными блюдами (прежде всего из камбалы и палтуса), ризотто с сильным вкусом. Это вино подчеркнет аромат и текстуру продуктов, не заглушая их.
Это интересно!
Виноград для вина Gravner, Ribolla произрастает на известково-мергелевых почвах и собирается в конце сентября. Затем он подвергается ферментации и длительной мацерации на кожице без температурного контроля в грузинских амфорах, закопанных в землю. Это позволяет сохранить естественные дрожжи и придать вину особый характер. После этого вино прессуется и возвращается в амфоры, где созревает 5 месяцев. Затем вино переливают в большие дубовые бочки и выдерживают на протяжении 6 лет. Розлив вина производят при убывающей луне без осветления и фильтрации.
