С чем сочетать?
Рекомендуется подавать к блюдам на основе морепродуктов, приготовленной на гриле рыбе, пастам и ризотто с овощами или курицей, овощным салатам, суши или сашими.
Это интересно!
Винодельня Andean Vineyards (Андиан Вайнярдс) располагается в предгорьях Анд в регионе Куйо. В хозяйстве умеют использовать преимущества высокогорья и справляться с суровыми условиями здешнего климата и производят широкую гамму вин. Andean Vineyards входит в состав крупнейшей аргентинской винодельческой корпорации Grupo Penaflor (Групо Пеньяфлор), которой также принадлежат такие известные винодельни, как Trapiche (Трапиче) и El Esteco (Эль Эстеко). Grupo Penaflor владеет более чем 6 тыс. га виноградников, расположенных в основных винодельческих регионах Аргентины, и занимает лидирующее положение как на местном рынке (доля компании составляет более 22%), так и в аргентинском винном экспорте (24%). Продукция Grupo Penaflor экспортируется в более чем 90 стран мира.
Ручной сбор винограда. Гребнеотделение и 5-часовая холодная мацерация при температуре +10°C. Мягкое прессование и охлаждение сока до +5°C. Осветление отстаиванием сусла в течение 36 часов при низких температурах. 21-дневная алкогольная ферментация при контролируемой температуре +5°C. Осветление, стабилизация, фильтрация. Виноград выращивается в долине Куйо.
