Вино Gruner Veltliner Eiswein 0.375 л

Золотисто-соломенный цвет. В аромате яркие ноты груши и абрикоса с элегантными медовыми нюансами. Прекрасная кислотность в идеальном сочетании со сладостью.

Прекрасно сочетается с сорбетом, фруктовым мороженым, голубым сыром.

Виноградники расположены недалеко от Кремса на левом берегу Дуная. Почвы твердых пород, содержащие слюду и сланец. Резкий перепад температур (дневная жара и ночная прохлада) способствует накоплению в ягодах интенсивных ароматов. Выдержка: непродолжительная в емкостях из нержавеющей стали.

Сбор урожая проводится вручную в холодную погоду. Ягоды не должны быть поражены благородной плесенью (ботритисом). Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали при контролируемых низких температурах.

Виноград сорта Грюнер Вельтлинер особенно хорошо подходит для изготовления Eiswein. Благодаря плотной кожице, он способен долгое время держаться на лозе без ущерба качеству. В отличие от остальных стран, австрийский винный закон обязывает производителей дожидаться естественного подмораживания ягод: урожай может быть собран при температуре минимум -7 °C. Замороженный Грюнер Вельтлинер после прессования дает очень концентрированный сок.