Вкус и аромат
Вкус богатый, мягкий, фруктовый, устойчивый, с хорошим балансом, нотами сливы и дубовой бочки, бархатистой текстурой и отлично интегрированными танинами. Изящный аромат сложен из нот сигарного ящика, кедра, специй, чёрной шелковицы, фиалки, оттенков спелых чёрных ягод и фруктов. Имеет рубиново-красный цвет с фиолетовым оттенком.
Это интересно!
Красное сухое вино премиум-класса Haan Wines, Merlot-Cabernet Franc — это классический бленд с высокой фруктовостью и мягкостью вкуса благодаря особой технологии производства. Виноград для этого вина выращивается в долине Баросса на песчано-глинистой почве. На виноградниках применяется «зелёный сбор», позволяющий избавиться от части листьев и улучшить доступ солнечных лучей. Ручной сбор урожая. Каждый сорт винифицируется отдельно. Во время алкогольной ферментации, которая проходит в дубовых бочках премиум-качества, муст перемешивается три раза в день для усиления экстракции пигментов и ароматических веществ. Температура брожения не превышает 27 °C, мацерация в контакте с кожицей длится 7 дней. Созревание бленда в французских барриках занимает 12 месяцев. Только 20 % используемых дубовых бочек являются новыми, остальные баррики сделаны из французского дуба второго и третьего наполнения. Перед дегустацией рекомендуется декантация вина в течение получаса.
