Вкус и аромат
Обладает насыщенным темно-рубиновым цветом с фиолетовыми отблесками. В аромате доминируют ноты черной смородины, черешни, ванили и аниса, дополненные нюансами шоколада, мяты и кедра. Во вкусе показывает глубину и сложность, с бархатистыми танинами и длительным послевкусием, в котором разворачиваются оттенки увяленных черных фруктов.
С чем сочетать?
Прекрасно сочетается с мясными блюдами, особенно с говядиной, бараниной и дичью. Также оно подойдет к сырам с плесенью, таким как рокфор, горгонзола или стилтон. Рекомендуется декантировать вино за час до употребления.
Это интересно!
Это вино является классическим выражением терруара Inglenook, одного из самых исторических и престижных винодельческих имений в долине Напа. Основанное в 1879 году финским исследователем и авантюристом Густавом Нибаумом, имение стремилось создавать вина, сравнимые с лучшими шато Франции. В течение десятилетий его вина завоевывали признание и остаются одними из самых восхищаемых в классический период американской винодельческой истории. В 1975 году имение было приобретено знаменитым режиссером Фрэнсисом Фордом Копполой, который возродил традицию изысканного виноделия капитана Нибаума.
Производится из сортов Каберне Совиньон (92%), Каберне Фран (6%) и Мерло (2%), выращенных на семи участках виноградников Inglenook, расположенных в аппелласьоне Резерфорд. Виноград собирается вручную и тщательно отбирается. Ферментация проходит в нержавеющих стальных емкостях при контролируемой температуре. Затем вино выдерживается во французских дубовых бочках (50% новых) в течение 18 месяцев. Вино обладает высоким потенциалом хранения и может улучшаться в бутылке в течение 10-15 лет.
Inglenook Cabernet Sauvignon 2015 г. не только отражает уникальный характер своего происхождения, но и демонстрирует мастерство и страсть его создателей. Это вино для настоящих ценителей и гурманов, которые хотят насладиться восхитительным вкусом и ароматом, а также почувствовать связь с историей и культурой виноделия.
