Вино Инкерман Саперави Вайнмейкер'с Селекшн 0.75 л

«Kaffa» — это аутентичные вина Крыма, произведённые исключительно из винограда, выращенного на полуострове. В производстве используются популярные сорта, отражающие уникальность местного терруара. Золотой росток виноградной лозы стал символом линейки «Каффа», символизируя стремление к постоянному совершенствованию, желание сохранить традиции и наследие, а также неразрывную связь с землёй.

Создается по традиционной технологии, которую бережно хранит и совершенствует французский винодел Жером Барре. Он лично отбирает лучшие участки с лозами сорта Саперави, с которых собирается вручную урожай. Затем виноград проходит тщательную сортировку, дробление, ферментацию и выдержку в дубовых бочках.

Красное сухое вино Номерной резерв Саперави производится из одноимённого сорта винограда, выращенного на собственных виноградниках компании. Вина этой серии изготавливаются по традиционной технологии, но без использования бочек, благодаря чему сохраняют сортовые характеристики, свежесть вкуса и особенности уникального терруара Фанагории. Вино обладает лёгким, ярким, ароматным и молодым стилем и предназначено для ежедневного употребления и подачи к различным блюдам.

Производится из винограда сорта Саперави, выращенного в Краснодарском крае, в долине реки Адагум. Это территория с уникальными климатическими условиями и богатыми почвами, которые способствуют высокому качеству винограда. Виноград здесь выращивается с начала XX века и имеет защищенное географическое указание Кубань. Сбор урожая проводится вручную по достижении ягодами оптимальной степени спелости. После мягкого прессования виноград подвергается холодной мацерации и ферментации в контакте с кожицей на протяжении 20 дней в стальных емкостях. Затем вино проходит яблочно-молочное брожение и выдерживается в дубовых бочках.