Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Вино яркого рубинового цвета. В аромате вино демонстрирует смелые оттенки черного перца, черных ягод – ежевики, черной вишни. Во вкусе вино хорошо сбалансировано, танины достаточно нежные, кислотность выразительная. Долгое сочное послевкусие.
С чем сочетать?
Рекомендуется подавать при температуре к томленым говяжьим щечкам, рагу из телячьего хвоста, или тушеной телятине с морковью, глазированной в сливочном масле.
Это интересно!
Почвы лёссовые, суглинистые. Средний возраст лоз 6-18 лет, площадь виноградника 1 га. Тираж 50 000 бутылок.
Ручной сбор винограда. Мягкое прессование, мацерация, ферментация в нейтральных ёмкостях в течение 14 дней при температуре 20°С - 24°С. Выдержка в дубовых бочках в течение 18 месяцев.
