Вкус и аромат
Вкус сильный, насыщенный, свежий, с живой кислотностью и стойким послевкусием, с минеральными и пряными оттенками. Душистый аромат наполнен характерными пряными нотками, а также оттенками гвоздики, розы и личи. Цвет варьируется от ярко-соломенного до золотисто-жёлтого.
С чем сочетать?
Может служить прекрасным аперитивом и хорошо сочетается с рыбными закусками, пирогами, фуа-гра, морепродуктами, приготовленными на гриле или запечёнными.
Это интересно!
После аккуратного отделения ягод от веточек виноград мягко прессуют. Ферментация проходит при тщательно контролируемой температуре 17 °C. Затем молодое вино созревает в стальных ёмкостях, при этом часто перемешивают мелкий осадок. Примерно в апреле следующего года вино разливают по бутылкам.
