Вкус и аромат
Красностоп Золотовский — это уникальный автохтонный сорт, который на виноградниках Таманского полуострова раскрывается во всей своей мощи. Вино серии «Графит» демонстрирует глубокий рубиновый цвет и сложный ароматический букет, сотканный из тонов черной смородины, вишневого варенья и терна. Выдержка в бочках из американского дуба наделяет его благородными оттенками ванили и табака. Вкус полнотелый и структурированный, с терпкими, но элегантными танинами, характерными для этого красного сорта. Послевкусие долгое и пряное, с легкой горчинкой, которая придает вину завершенность и индивидуальность.
С чем сочетать?
Благодаря своей насыщенной структуре и терпкости, это вино станет идеальным партнером для блюд из красного мяса на гриле, особенно для стейка рибай или говяжьих ребер. Оно также прекрасно сочетается с дичью и выдержанными сырами, подчеркивая их насыщенный вкус. Подавайте его при температуре 16-18°C, предварительно декантировав за час до подачи, чтобы танины смягчились. Это вино — отличный выбор для гастрономического ужина, где ценится характер и глубина.
Это интересно!
Красностоп Золотовский — это гордость отечественной ампелографии, сорт, возрожденный из забытья и посаженный на виноградниках «Кубань-Вино». Серия «Графит» представляет собой лимитированные вина, созданные для тех, кто ищет в бокале нечто большее, чем просто напиток — они ищут историю. Название серии отсылает к минеральному оттенку вкуса, который напоминает графитовый след на бумаге. Выдержка в течение 24 месяцев в американском дубе позволяет этому вину обрести исключительную глубину и потенциал к хранению .
