Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Вино золотистого цвета с зеленоватыми бликами.Вино обладает свежим, элегантным, отлично сбалансированным вкусом с яркими нотами белых косточковых фруктов и долгим послевкусием с кислинкой. Вино интригует свежим, изящным ароматом с цитрусовыми нотами.
С чем сочетать?
Вино гармонично сочетается с блюдами из рыбы, рыбой-гриль, рыбой под соусом, морепродуктами, мягкими сырами и козьем сыром.
Это интересно!
"La Peyriere", Entre-deux-Mers AOC — элегантное белое сухое вино, изготовленное из винограда сортов Совиньон Блан, Семильон и Мюскадель, которые выращиваются на виноградниках компании в субзоне Антр-де-Мер. Зона Entre-Deux-Mers охватывает 1500 га между реками Дордонь и Гаронна и производит около 88 000 гл в год сухого белого вина. Виноградники высажены на возвышенности, где многочисленные ручьи омывают склоны и приносят слои песка, гравия и глины. Главное достоинство Ля Перье — разнообразная и богатая минералами почва. Урожай собирается механическим способом и поставляется на винодельню. Гребни отделяются и ягоды дробятся. Затем следует мацерация и прессование. Ферментация сусла проходит при контролируемой температуре с использованием культурных дрожжей. Половина вина выдерживается на тонком осадке в американских дубовых бочках в течение 3-4 месяцев, а оставшаяся половина вина выдерживается в емкостях из нержавеющей стали.
