Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Вино насыщенного красно-рубинового цвета с пурпурным блеском. Богатая палитра ароматов раскрывается нотками спелых черных ягод, сливы, шоколада, обжаренных орехов и специй. Полнотелое и комплексное во вкусе, с бархатистой текстурой, зрелыми танинами и пряными оттенками в длительном послевкусии.
С чем сочетать?
Можно порекомендовать стейк из говядины на гриле, оленину, ягненка и выдержанные сыры.
Это интересно!
Особый виноградник в долине МакЛарен, обрабатываемый с применением органических методов. Почвы преимущественно красно-коричневые, называемые терра росса (terra rossa), песчаные и глинистые.
Выдержка: в течение 15 месяцев во французских дубовых бочках, 30% из которых новые.
Ручной сбор винограда рано утром. Холодная мацерация в течение 2 дней, ферментация с использованием натуральных дрожжей в течение 10 дней при контролируемых температурах.
