Вкус и аромат
Насыщенный золотистый оттенок с легкими янтарными бликами обещает сложную и утонченную дегустацию. Ароматическая палитра встречает богатыми нотами спелой груши, тропических фруктов и белого цветка, которые изящно переплетаются с тонкими оттенками ванили и поджаренного дуба. На языке французское белое сухое вино демонстрирует удивительно кремовую и шелковистую текстуру. Шардоне (85%) обеспечивает идеальный баланс и структуру, а Вионье (15%) добавляет ароматическую сложность и свежесть. Крепость 14 градусов придает вину приятную округлость. Финиш получается долгим, с деликатными пряными нюансами.
С чем сочетать?
Подавать напиток лучше при температуре 10–12 градусов в широком бокале для белого вина. Такое элитное вино идеально подходит как сопровождение к насыщенным, но не тяжелым блюдам. Гастрономический потенциал великолепно раскрывается в паре с пастой карбонара, запеченной курицей с травами, ризотто с морепродуктами или мягкими сырами.
Это интересно!
Регион Пеи д'Ок позволяет виноделам экспериментировать с международными сортами. Les Celliers Jean d'Alibert использует добавление Вионье к Шардоне, чтобы создать более ароматный, многослойный и гастрономичный стиль, который выгодно отличается от стандартных моносортовых образцов.
