Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Вино рубиново-красного цвета средней интенсивности. Легкий, нежный, мягкий, слегка пряный вкус вина украшен деликатными танинами, плавно переходящими в долгое фруктовое послевкусие. В аромате вина доминируют разнообразные оттенки красных фруктов и ягод, дополненные пряными штрихами.
С чем сочетать?
Вино может быть подано в качестве аперитива, хорошо сочетается с красным мясом, мясными закусками, салатами и сырами.
Это интересно!
Красное сухое вино "Le Havre de Paix" Aude производится из купажа двух сортов винограда — Кариньяно и Гренаш. Виноград произрастает в холмистой местности уникального терруара апелласьона Од, овеваемого свежим средиземноморским бризом и прохладными ветрами, которые спускаются со снежных вершин Пиренеев. Аллювиальные и глинисто-известковые почвы сохраняют влагу даже в самую сильную жару. После сбора урожая, который осуществляется по достижении ягодами оптимальной спелости, плоды прессуются и подвергаются винификации. Мацерация и ферментация проходят в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Вино не предназначено для длительного хранения, его рекомендуется употреблять молодым.
