Вкус и аромат
Вино обладает насыщенным рубиново-красным цветом, который с годами склонен к гранатовому оттенку. Его аромат изысканный и чистый, раскрывающийся насыщенными нотами сливы, чёрной смородины и болгарского перца, за которыми следуют оттенки черники, сушёной фиалки, чёрной вишни и малины. Вкус интенсивный, решительный, но хорошо сбалансированный, с лёгким травянистым оттенком, приятной округлостью, деликатной танинностью и стойким послевкусием с тонами сливы, чёрной смородины и черники.
С чем сочетать?
Рекомендуется подавать к мясным блюдам, включая шашлык, жареную свинину, тальолини с рагу из зайца, фаршированные макаронные изделия, а также к твёрдым выдержанным сырам.
Это интересно!
Le Manzane, Cabernet, Veneto IGT — это красное сухое вино из купажа сортов Каберне Совиньон и Каберне Фран, созданное семьёй Бальбино в регионе Венето. Виноградники на глинистых почвах у подножия Доломитовых Альп на высоте до 150 метров пользуются влиянием Адриатического моря. Винификация включает ферментацию при 25°C с ежедневным погружением шапки мезги, затем 12-месячную выдержку в цементных резервуарах и 3 месяца дозревания в бутылках. Вино отмечено множеством наград на национальных и международных конкурсах, что подтверждает высочайшее качество и уникальный характер терруара.
