Вкус и аромат
Имеет соломенно-жёлтый цвет с зеленовато-золотистым оттенком. вкус свежий, хорошо сбалансированный, гармоничный, фруктовый, с приятной цитрусовой кислинкой и лёгкими бальзамическими нотками в деликатном послевкусии. Насыщенный и в то же время тонкий аромат включает оттенки спелого абрикоса, белых цветов и розмарина.
С чем сочетать?
Рекомендуется сочетать с ризотто, моцареллой из буйволиного молока, панкотто с овощами, орекьетте с ботвой репы, а также пуччей с луком и оливками.
Это интересно!
Итальянское белое полусухое вино Le Vigne di Sammarco, Verdeca, Salento IGP производится из винограда сорта Вердека, выращенного в коммуне Сан-Доначи в Саленто. Сбор урожая происходит в первую декаду сентября. На винодельне виноград очищают от плодоножек, измельчают и мягко прессуют. Полученное сусло охлаждают до 10 °C для естественного осветления. Брожение происходит в ёмкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре около 15 °C. Вино выдерживается на тонком осадке в стальных резервуарах до розлива в бутылки.
