Вкус и аромат
Демонстрирует соломенно-жёлтый цвет с зеленоватым отливом. Аромат раскрывается интенсивным, сложным и утончённым букетом. Отличается хорошо сбалансированным вкусом с лёгкими нюансами душистых трав, которые придают ему особую изысканность.
С чем сочетать?
Рекомендуется подавать к различным видам пасты или морепродуктам, особенно превосходно сочетается с тальятеллой, приготовленной с крабом.
Это интересно!
Виноградники в Сан-Лоренцо находятся на возвышенности в 60 метрах над уровнем моря, где произрастают лозы на гравийно-известняковых почвах. Молодые лозы, возраст которых составляет всего 6 лет, демонстрируют высокую урожайность в пределах 55–60 гектолитров с гектара. Процесс винификации включает в себя выдержку вина в стальных чанах на тонком осадке в течение 8 месяцев с регулярным батонажем, который проводится дважды в неделю. После этого вино дополнительно выдерживается в бутылках на протяжении 4 месяцев, что позволяет раскрыть его полный потенциал и добиться гармоничного вкуса.
