Вкус и аромат
Бледный желто-лимонный цвет. Яркий игривый аромат наполнен тонами медоносной дыни и спелого манго в изящном сплетении с пикантной паприкой и свежим лемонграссом. Прекрасно сбалансированный вкус волнует оттенками розового грейпфрута, окутанного дымкой из базилика, побегов гороха и плодов фейхоа с приятной минеральностью в финале.
С чем сочетать?
Рекомендуется подавать к зеленым салатам, моллюскам, морепродуктам, легким пастам с овощами и зеленью.
Это интересно!
Компания Vinultra, славящаяся своей любовью к органике и принципам терруарного виноделия, в рамках проекта Insight популяризирует производство вин Single Vineyard. Равновесие, гармония, особенности каждого сорта и особое внимание к деталям возводятся в кредо коллекции. Виноградники компании расположены в долине реки Вайпохай (Waipohai Valley) в регионе Мальборо, вина выпускаются ограниченным тиражом с использованием 100% Стабильных Виноградарских Техник (англ. Sustainable Winegrowing techniques), благодаря которым виноградник компании был удостоен сертификата государственных органов Новой Зеландии. Винодельческое хозяйство располагает одной из самых сложных систем ирригации и ультрасовременной сетью для мониторинга климатических изменений. Эти наблюдения позволяют не только отслеживать изменения, связанные с климатическими и другими особенностями, но и помогают принимать ежедневные решения относительно выращивания винограда.
Сбор урожая в апреле. Мягкое прессование. Терморегулируемая алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали при температуре 12-14°С. Почвы каменистые, рассеянно дренажные, с редко встречающимися глинисто-иловыми суглинками. Вертикальная формировка виноградника, шпалеры обращены строго по направлению с севера на юг.
