Создается по традиционной технологии, которую бережно хранит и совершенствует французский винодел Жером Барре. Он лично отбирает лучшие участки с лозами сорта Саперави, с которых собирается вручную урожай. Затем виноград проходит тщательную сортировку, дробление, ферментацию и выдержку в дубовых бочках.
Одно из новых вин линейки Chateau Tamagne Select, которая создана специально для гурманов и ценителей вин. Эта линейка отражает уникальность и богатство кубанской земли, а также раскрывает новые грани классических сортов винограда. Для создания этого игристого вина используются сорта Бианка, Пино Блан, Алиготе и Мускат, которые выращиваются на собственных виноградниках компании Кубань-Вино. Урожай собирается вручную с 10-14-летних лоз, а затем проходит тщательный процесс винификации. Применяются технологии гипероксидации, статической декантации, ферментации при контролируемой температуре и вторичного резервуарного брожения. Все это позволяет получить игристое вино высочайшего качества, которое заслужило доверие потребителей и признание экспертов. С 2009 по 2019 год винодельня Кубань-Вино была удостоена более 500 медалей и наград на российских и международных конкурсах.
Производится из сорта Ркацители, который выращивается на Таманском полуострове. Это один из древнейших сортов винограда, который имеет уникальные характеристики. Виноград собирается вручную и отжимается самотеком, чтобы сохранить натуральный сок. В процессе винификации используются специальные дрожжи, которые способствуют развитию аромата и вкуса. Вино бродит на мезге, а затем выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали и бочках из французского дуба. Это придает ему сложность и глубину.
Одно из вин коллекции Velvet Season, которая представляет собой линейку моносортовых десертных вин от компании Фанагория. Все вина этой коллекции произведены из винограда позднего сбора, максимально выдержанного на лозе. В процессе усыхания винограда влага испаряется, повышая концентрацию ароматических веществ и уровень сахара в плодах. Это позволяет получить вино с выразительным ароматом и сложным вкусом.
Golubitskoe Estate, Riesling - это премиальное вино с защищенным географическим указанием “Кубань. Таманский полуостров”. Оно производится из винограда классического европейского сорта Рислинг, который выращивается на собственных виноградниках компании на “Голубицкой стрелке” - уникальной территории с особыми климатическими и почвенными условиями. Виноград собирается вручную в оптимальную фазу зрелости и проходит строгий отбор. Ферментация и выдержка вина происходят в стальных резервуарах под контролем температуры, что позволяет сохранить натуральный вкус и аромат винограда. Golubitskoe Estate, Riesling - это вино, которое отражает все преимущества терруара “Голубицкая стрелка” и демонстрирует высокий потенциал российского виноделия.
Виноградники расположены на Таманском полуострове, между Таманским заливом Черного моря и Азовским морем. Климат умеренно континентальный. Почвы: каштановые черноземы, вулканические почвы. На виноградниках практикуется зеленый сбор с целью контроля урожайности. Тираж – 6000 бутылок.
"Автохтон" Красностоп — это красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Красностоп Золотовский, выращенного на территории Таманского полуострова. Вина этой линейки считаются самыми ценными в винодельческом мире, так как наилучшим образом передают терруар земли, на которой они рождены. Сбор урожая осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, после чего виноград подвергается традиционной винификации. В результате получается уникальное вино с богатым вкусом и ароматом, которое приятно удивит даже самых искушенных ценителей.