Вкус и аромат
Вино пурпурно-гранатового цвета с утончённым ароматом, в котором гармонично сочетаются ноты свежей малины, ежевики, клюквы, красной вишни и цветочные оттенки. Его вкус сбалансированный и шелковистый, с мягкими, бархатистыми танинами, живой кислотностью и продолжительным, изящным послевкусием.
С чем сочетать?
Рекомендуется сочетать с блюдами из белого мяса или жирной рыбы, пряными блюдами азиатской кухни, а также козьими и овечьими сырами.
Это интересно!
После ручного сбора урожая в конце августа ягоды проходят тщательную сортировку и мягкое дробление. Затем следует этап ферментации в ёмкостях из нержавеющей стали. Вино выдерживают 12 месяцев в дубовых бочках объёмом 225 литров, после чего оно дозревает ещё 6 месяцев в бутылках.
