Вкус и аромат
Демонстрирует насыщенный пурпурный оттенок и обладает богатым фруктовым букетом, в котором раскрываются ароматы спелой сливы, вишни и черешни, дополненные пряными специями и тёмным шоколадом. Отличается структурой и характером. Во вкусе можно уловить фруктовые оттенки, нотки какао, свежесть эвкалипта и солоноватую минеральность. Бархатистые танины создают продолжительное и стойкое послевкусие.
С чем сочетать?
Прекрасно сочетается с мясной гастрономией, включая разнообразные паштеты, риеты, копчёности и мясные нарезки, а также станет отличным дополнением к мясным и овощным рагу и блюдам, приготовленным на гриле, подчёркивая их вкусовые качества и создавая гармоничное вкусовое сочетание, которое усиливает наслаждение от каждого блюда.
Это интересно!
В центральной части Сербии, где преобладает холмистый терруар, для создания кюве Мерло собирают с трёх престижных виноградников, расположенных на участках Бальковице, Бакчина и Орашачко брдо. Эти виноградники, находящиеся на возвышенностях от 292 до 340 метров над уровнем моря, обладают уникальной сферической экспозицией, которая обеспечивает оптимальное солнечное освещение с разных сторон света — юго-запада, севера и востока. Полученное вино проходит длительную выдержку в течение 12 месяцев в дубовых барриках, что придаёт ему богатство и сложность вкусовых характеристик.
