Вкус и аромат
Обладает золотисто-желтым цветом, который играет на солнце. Вкус вина богатый и гармоничный, с яркими нотами экзотических фруктов и цветов, а также характерными мускатными оттенками. Кислотность вина приятно освежает и подчеркивает фруктовость. Послевкусие долгое и ароматное, оставляет сладкие воспоминания о каждом глотке.
С чем сочетать?
Идеально подходит для легких и изысканных блюд из морепродуктов, рыбы, пасты с белым соусом или свежих салатов. Также прекрасно сочетается с белыми сырами, особенно с традиционным греческим фетой. Это вино можно пить как аперитив или десерт, наслаждаясь его сложным и изысканным ароматом.
Это интересно!
Производится из сорта Мускат, который выращивается на высокогорных виноградниках Калавриты, в горах Ахайи. Эти виноградники принадлежат к древнему монастырю Mega Spileo, который был основан в 1550 году. Монахи занимались виноделием на протяжении веков, хранили вино в огромных бочках в подземном погребе монастыря. В конце 20-го века монастырь был покинут, а виноградники заброшены. В 1999 году компания Кавино взяла их в аренду и начала восстанавливать старинные традиции виноделия.
Вино “Mega Spileo” Moschato производится по современной технологии с уважением к истории и природе. Виноград собирается вручную, затем подвергается короткой мацерации на кожице для выделения аромата и цвета. Сусло отстаивается на холоде, а затем бродит при низкой температуре с добавлением специальных дрожжей. Вино созревает на осадке в стальных емкостях около двух месяцев, сохраняя свою свежесть и фруктовость.
