Вкус и аромат
Вино имеет рубиново-красный цвет. Оно обладает мягким, бархатистым и округлым вкусом, в котором сладость спелых фруктов и ягод сочетается с освежающей кислотностью. Тонкие танины придают послевкусию лёгкую терпкость с пряными и цветочными оттенками. В насыщенном аромате вина преобладают ароматы сладких красных ягод, ежевики и вишни, дополненные нотами сладких специй и фиалки.
С чем сочетать?
Вино хорошо подходит к насыщенным блюдам из птицы, красному мясу, сырам и лёгким десертам.
Это интересно!
Сбор урожая происходит, когда ягоды достигают оптимального уровня спелости. На винодельне плоды подвергаются гребнеотделению и измельчению. Затем сусло с мезгой оставляют для мацерации, после чего его переливают в резервуары из нержавеющей стали, где происходит алкогольная ферментация при контролируемой температуре. Когда уровень сахара достигает нужного значения, вино декантируют и охлаждают.
