Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Вино глубокого бордово-красного цвета с характерными ароматами вишни, фиалки, ягодного джема и специй. Среднетелое, с глубокой текстурой, сладковатыми бархатистыми танинами и ягодными нотками в послевкусии.
С чем сочетать?
Хорошо сочетается с мясными блюдами, особенно дичью, белым мясом с гарниром из овощей на гриле, выдержанными сырами.
Это интересно!
Лучшие участки в апепелласьоне Монтепульчано д'Абруццо на площади 30 га. Выдержка: в течение 12 месяцев в больших дубовых бочках (50%) и 3-х и 4-хлетних барриках.
Ручной сбор, ферментация в емкостях из нержавеющей стали. Малолактика проводилась.
Кюве Йорио было создано в середине '90-х как особое вино апелласьона Монтепульчано Абруццо DOC. Семья Бернетти постаралась привлечь внимание к сорту монтепульчано, и это им вполне удалось. К середине первого десятилетия XXI века в линейке Умани Ронки и других производителей появились топовые кюве на основе этого сорта, получившие высокие оценки международных критиков. Кюве было создано в 1993 году и названо именем главного героя трагедии Дочь Йорио известного поэта из Абруццо Габриэле Д'Аннунцо. Некоторые строки Массимо Бернетти, владелец хозяйства Умани Ронки, мог бы отнести и к своему вину: Посвящаю его плодородной земле Абруццо, и всем людям живущим здесь на территории от берега моря до вершины самой высокой горы, моей матери и моим сестрам и всем моим близким – давно ушедшим и тем кто сейчас рядом, и пусть оно станет священной песнью зова крови моих предков.
