Вкус и аромат
Если вы любите белые вина с характером, то вам понравится Рислинг Лайет ГГ от Ника Вайса. Это сухое вино с ярким светло-соломенным цветом и зеленоватыми бликами. Его аромат наполнен нотами свежих фруктов, трав и дымка, а во вкусе вы почувствуете шелковистую текстуру, живую кислотность и насыщенную фруктово-минеральную гамму. Послевкусие долгое и выразительное, оставляя приятное ощущение чистоты и элегантности.
С чем сочетать?
Отлично подойдет к разнообразным блюдам из мяса, рыбы и морепродуктов. Вы можете насладиться им с пиккатой или сальтимбоккой по-итальянски, жареной свининой или тунцом, форелью или салатом из огурцов и укропа. Также оно хорошо сочетается с легкими сырами, фруктами и десертами.
Это интересно!
Рислинг Лайет ГГ производится из винограда, выращенного на маленьком винограднике Layet, расположенном на крутом склоне реки Мозель. Эта территория имеет теплый микроклимат и почвы из серо-голубого сланца, которые придают вину особую минеральность и сложность. Лозы на этом участке старые, от 40 до 100 лет, и дают мало, но очень качественного урожая. Сбор винограда производится вручную в несколько этапов, чтобы выбрать только самые зрелые и здоровые ягоды. Ферментация проходит естественным образом с использованием диких дрожжей в ёмкостях из нержавеющей стали.
Выдержка также происходит в стальных ёмкостях без контакта с дубом, чтобы сохранить свежесть и чистоту аромата и вкуса. Вино не подвергается оклейке и фильтрации перед бутилированием, чтобы не потерять ни капли своего потенциала. На этикетке вина изображен Святой Урбан, покровитель виноградарей, а также девиз Ника Вайса: «Вместе с природой, а не вопреки ей». Это отражает философию производителя, который стремится создавать вина в гармонии с окружающей средой и сохранять культурный ландшафт Мозеля для будущих поколений.
Рислинг Лайет ГГ – это вино с историей, которая началась еще в 980 году, когда король Меровингов подарил этот участок аббатству Прюм. С тех пор он принадлежал разным хозяевам, в том числе школе, где учился Карл Маркс. В 2006 году супруга Ника Вайса купила его на аукционе, став первым частным владельцем за тысячелетие. В 2017 году этот участок получил высшую оценку по классификации VDP – grosse lage (аналог бургундской категории гран крю). Это значит, что он признан одним из лучших терруаров для выращивания рислинга в Германии.
