Вкус и аромат
Обладает сложным, насыщенным вкусом с оттенками спелых чёрных фруктов, апельсиновой цедры, лакрицы и тёмного шоколада. У него округлые танины и невероятно долгое послевкусие. Восхищает своим роскошным и выразительным ароматом, в котором гармонично сочетаются ноты ежевики, чёрной смородины, черешни, цветков фиалки, розовых лепестков и белого перца. Имеет глубокий гранатово-пурпурный цвет.
С чем сочетать?
Рекомендуется к плотным блюдам изысканной кухни, особенно к блюдам из благородной дичи, утки и баранины, а также к зрелым сырам. Кроме того, напиток рекомендуется открывать как минимум за час до употребления.
Это интересно!
Легендарное калифорнийское вино Opus One, созданное из винограда, считается более французским среди лучших красных вин Калифорнии. Эксперты считают Opus One лучшим вином в истории Калифорнии. Оно появилось благодаря совместной работе двух великих виноделов XX века: знаменитого производителя из Бордо барона Филиппа Ротшильда и не менее известного Роберта Мондави из Калифорнии. Название вина было выбрано так, чтобы оно выглядело одинаково на этикетке на французском и английском языках. Барон Ротшильд предложил латинское слово Opus, которым композиторы называют свои произведения. Роберт Мондави добавил к этому слову слово One, что можно перевести как «первый опыт», но скорее означает «единственный в своём роде». Вино в стиле Бордо действительно является единственным и неповторимым шедевром двух великих виноделов.
Сбор урожая для винтажа 2018 года начался 19 сентября. Урожай был собран 25 октября, незадолго до того, как пожары охватили виноградники, и на лозах осталось менее 10% урожая. После процесса винификации с длительной мацерацией на кожице, вино выдерживалось 17 месяцев в новых бочках из французского дуба. Opus One 2018 раскроет свой потенциал в 2024–2046 годах.
