Вкус и аромат
Имеет глубокий красно-рубиновый оттенок. Вкус сочный и элегантный, отличается атласной, гладкой текстурой с округлыми танинами и яркой кислотностью. В нём раскрываются заманчивые цветочные ноты и тона чёрных ягод, которые оставляют долгое, стойкое послевкусие с оттенками гвоздики и чёрного шоколада. Ароматическая композиция пленяет оттенками лепестков роз, чёрной смородины и черешни, которые гармонично сочетаются с нотами марципана, сандалового дерева, табака, кофе мокко и кожи, создавая сложный и многогранный букет.
С чем сочетать?
Рекомендуется подавать к насыщенным блюдам высокой кухни, особенно к изысканным видам дичи, утке и баранине, а также к выдержанным зрелым сырам, которые прекрасно дополнят и подчеркнут вкус этих кулинарных шедевров.
Это интересно!
Легендарное вино Opus One, созданное из винограда Калифорнии, считается одним из самых французских среди лучших красных вин американского штата. Эксперты признают его вершиной калифорнийского виноделия, называя лучшим в истории региона. Это уникальное творение двух великих виноделов XX века — барона Филиппа Ротшильда из Бордо и Роберта Мондави из Калифорнии, которые объединили свои усилия в этом амбициозном проекте. Название вина было выбрано так, чтобы гармонично звучать как на французской, так и на английской этикетках. Барон Ротшильд предложил латинское слово Opus, которое композиторы используют для обозначения своих произведений, а Роберт Мондави добавил к нему слово One, символизирующее не столько первый опыт, сколько исключительность и неповторимость этого вина. В результате получилось великолепное воплощение стиля Бордо в калифорнийском исполнении, ставшее истинным произведением искусства двух выдающихся мастеров виноделия.
