Сочетаемость
Вино станет парой к блюдам, приготовленным на гриле, барбекю, телятине, баранине и жирным сырам.
Интересные факты
Вино яркого рубинового цвета. В аромате вина продемонстрирована гармоничная композиция оттенков вишни, лесных ягод, черных фруктов и бальзамических намеков.
После начала работы новой винодельни Vinarija Kovacevic запустила линию Orpheline, включающую белое, розовое и красное вино. Свое название они получили в честь первого энолога компании, который в создаваемых винах смог проявить уважение и воздать благодарность историческому наследию старых мастеров.
Купаж красного вина Vinarija Kovacevic, Orpheline составлен из международных сортов Каберне Совиньон, Мерло и Пино Нуар, выращенных в благоприятных климатических условиях на горе Фрушка. Весь процесс винификации они прошли в стальных емкостях, что позволило сохранить яркость и свежесть фруктов.
10 миллионов лет назад гора Фрушка была островом в Паннонском море. Когда 600000 лет назад море отступило, гора осталась на плодородной равнине, почвы которой до сих пор содержат в себе окаменелые части моллюсков и минералов. Во времена Римской империи здесь появились первые посадки виноградников. В средние века на горе было построено 17 монастырей, поэтому за ней закрепилось название сербской святой горы. Благодаря своему бесценному культурному и историческому наследию, Фрушка была объявлена национальным природным парком.
Первые сведения о семье Ковачевич относятся к началу 20-го века. Давние традиции виноградарства и виноделия сохранялись ею более 100 лет и сегодня помогают в производстве вин высокого качества с уникальным характером. В 2001 году Мирославом Ковачевичем было начато строительство нового здания винодельни и современным оборудованием. В 2013 году Vinarija Kovacevic выкупила старый винный погреб Ирига, который считается одним из крупнейших в бывшей Югославии.
