Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Пти Кло Совиньон Блан - это изысканное белое сухое вино из Новой Зеландии, которое поражает своей чистотой и элегантностью. Его аромат наполнен свежими цитрусовыми и персиковыми тонами, подчеркнутыми минеральностью и нюансами цветов. Во вкусе вино легкое и сочное, с живой кислотностью и долгим послевкусием, в котором звучат каменистые оттенки.
С чем сочетать?
Прекрасно подойдет для аперитива или для сопровождения легких блюд из морепродуктов или зелени. Особенно хорошо оно гармонирует с салатами из креветок, кальмаров или осьминогов, а также с зеленым салатом с козьим сыром и орехами.
Это интересно!
Вино производится из сорта Совиньон Блан, выращенного на виноградниках Кло Анри в регионе Мальборо. Это органическое вино, которое отражает терруар и стиль своих создателей - известной французской семьи Буржуа, имеющей десятипоколенный опыт работы с этим сортом. Виноградники расположены на разных типах почв на высоте от 85 до 150 метров над уровнем моря и имеют высокую плотность посадки лоз - 4400 штук на гектар. Это способствует конкуренции между лозами и повышает качество урожая.
Возраст лоз составляет от 3 до 7 лет. Вино ферментируется в нержавеющих стальных чанах, чтобы сохранить фруктовую экспрессию и ароматы винограда. Затем оно выдерживается на осадке в стальных емкостях в течение трех месяцев с регулярным батоннажем, который придает вину текстуру и плотность. Вино проходит только одну оклейку и легкую фильтрацию перед розливом по бутылкам.
Название вина “Пти Кло” переводится с французского как “небольшой виноградник, окруженный стеной”. Так назывались лучшие древние виноградники, часто принадлежавшие монастырям.
