Вино Piere Sauvignon 2018 г. 0.75 л

Произведено винодельческим домом Franz Haas, который имеет более чем столетнюю историю и славится своими высококачественными продуктами. Виноград для этого вина выращивается в живописных местах Северной Италии, в регионе Альто-Адидже. Лозы культивируются по системе Гюйо на высоте от 400 до 850 метров над уровнем моря. Почвы образованы эрозией Доломитовых Альп и имеют южную и южно-западную экспозицию. Урожайность составляет 50 гектолитров с одного гектара, что гарантирует высокое качество ягод.

"Vulcaia Fume" Sauvignon del Veneto — очень приятное фруктовое вино с мощными тонами тропических фруктов и маслянистой обволакивающей текстурой. Виноград для этого вина выращивают на вулканических почвах из базальтовой лавы с южной и юго-восточной экспозицией в Соаве и Монтефорте д'Альпоне на высоте 150 метров над уровнем моря. Средний возраст лозы — 15 лет. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. После гребнеотделения и прессования, виноград дробится и оставляется на 3-6 часов для мацерации, а затем прессуется и проходит 24-часовую холодную декантацию в специальных емкостях при температуре 5 °С. Алкогольная и малолактическая ферментации осуществляются в барриках сильного обжига (30% — новые). Затем вино выдерживается в тех же бочках в течение 6 месяцев с регулярным батонажем раз в шесть недель. После снятия с осадка вино выдерживается еще 6 месяцев в емкостях из нержавеющей стали. Перед розливом вино не фильтруется.

Производится из одного сорта винограда - совиньон блан, который выращивается на участке “Вьерис” в коммуне Мариано дель Фриули. Почва здесь аллювиальная, каменистая и песчаная, с хорошим дренажем и чуть красноватым оттенком из-за оксидов железа и алюминия. Лозы имеют средний возраст 15 лет и высажены с плотностью 6000 лоз/га. Урожайность составляет 4500 кг/га (около 0,7 кг с лозы). Виноград собирают вручную, подвергают кратковременной холодной мацерации с использованием инертного газа и ферментируют в емкостях из нержавеющей стали. Малолактическую ферментацию не проводят. Вино выдерживается в течение 8 месяцев на осадке в барриках из французского дуба и еще 8 месяцев в бутылках.

Производится итальянской винодельней Colterenzio, которая была основана в 1960 году и расположена в регионе Альто-Адидже. Винодельня известна своими инновационными методами винификации и высоким качеством своих вин. Вино Lafoa Sauvignon названо в честь исторического виноградника Lafoa, который принадлежал семье графа Фирмиана в 18 веке. Виноград для этого вина выращивается на южных склонах горы Монтецукколо на высоте 450-500 метров над уровнем моря. Почва состоит из песчаника и известняка, что придает вину минеральность и сложность.

Является гордостью винодельни San Michele-Appiano, которая была основана в 1907 году и стала одним из лидеров виноделия в Южном Тироле и Италии. Виноград для этого вина выращивается на лучших склонах высотой 450-600 метров над уровнем моря, где он получает достаточно солнечного света и прохладного воздуха. Урожай собирают вручную в конце сентября, когда ягоды достигают оптимальной зрелости. Часть сусла ферментируется и выдерживается в стальных резервуарах, а часть — в дубовых бочках, что придает вину сложность и баланс. Вино обладает большим потенциалом хранения — более 10 лет.

Участок (крю) Вьерис расположен в коммуне Мариано дель Фриули в Риве Альте (Rive Alte) на высоте 31 м. над уровнем моря. Почвы аллювиального типа, достаточно каменистые и песчаные, обладающие хорошим дренажем. Благодаря наличию оксидов железа и алюминия они имеют чуть красноватый оттенок. На площади 8 га лозы, средний возраст которых составляет 15 лет, высажены с плотностью 6000 лоз/га. Урожайность: 4500 кг/га (около 0,7 кг с лозы). 2/3 крю занимают французские клоны, треть – итальянские. Выдержка: в течение 8 месяцев на осадке в барриках из французского дуба и 8 месяцев в бутылках.