Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Элегантное и свежее вино Piere Sauvignon 2019 года светло-золотистого цвета обладает мягким, чистым вкусом с фруктово-минеральными акцентами и тонкой кислинкой в длительном послевкусии. Аромат вина изобилует оттенками персика, нектарина, жимолости, трав и весенних цветов, что обеспечивает гармоничное сочетание вкуса и аромата.
С чем сочетать?
Идеально подходит для легких закусок, моллюсков, рыбных блюд и блюд из белого мяса. Оно прекрасно дополнит роскошную рыбную трапезу и подойдет для особых случаев.
Это интересно!
Вино Piere Sauvignon 2019 года создается из винограда, который собирают вручную в середине сентября. После гребнеотделения и бережного дробления проводится кратковременная холодная мацерация при температуре 8 °C с применением инертного газа. Ферментация происходит в течение 28 дней в стальных емкостях при температуре 16-19 °C. Затем вино выдерживается на осадке в дубовых барриках в течение 7 месяцев и еще 11 месяцев в бутылках. Такой подход позволяет получить яркое, комплексное и минеральное вино.
Участок "Пьер" находится в коммуне Мариано дель Фриули в Риве Альте и расположен на высоте 33-х метров над уровнем моря. Почвы аллювиального типа богаты галечником и песчаником, что обеспечивает хороший дренаж. Средний возраст лоз — 13 лет. В этой части виноградника наблюдается более прохладный микроклимат, что благоприятно сказывается на качестве урожая. Урожайность составляет 6500 кг/га (около 1,08 кг с лозы). Потенциал хранения вина — 7-12 лет, что делает его отличным выбором для коллекционеров и ценителей настоящего вкуса.
