Вкус и аромат
Насыщенный соломенный оттенок. Аромат изысканный, с нотами белых цветов, персиков, абрикосов, минеральными и медовыми акцентами, а также тонкими оттенками дуба и пряностей. Вино округлое, полнотелое, с плотной структурой и длительным послевкусием.
С чем сочетать?
Морские ноты напитка создают изысканные сочетания с рыбными закусками, дарами моря и нежными ракообразными.
Это интересно!
Виноградник "Пиере" (8,03 га) в коммуне Мариано дель Фриули (Риве Альте) расположен на высоте 33 м с плотностью посадки 6000 лоз/га, где 16-летние лозы (2/3 итальянские клоны совиньон блан, 1/3 французские) растут на аллювиальных почвах с галечником и песчаником, обеспечивающими отличный дренаж. Урожайность ограничена 6500 кг/га (1,08 кг/лозу) в условиях прохладного микроклимата этого участка. После ручного сбора и холодной мацерации под инертным газом вино ферментируется в стальных резервуарах (без малолактики), затем выдерживается 7 месяцев на осадке в барриках и 11 месяцев в бутылках. Название Vie di Romans ("Пути римлян") отсылает к древней дороге между Римом и Аквилеей, на месте которой сейчас расположены погреба хозяйства, стремящегося к уровню великих белых бургундских вин. Совиньон "Пиере" с этого уникального терруара демонстрирует исключительное качество и индивидуальность.
