Вкус и аромат
Вкус вина сложный, свежий, хорошо структурированный, приятный, с ярко выраженной минеральностью, нотками спелого яблока и кремня, пикантной кислинкой и элегантным послевкусием с цитрусовыми акцентами. Освежающий, изысканный аромат раскрывается в бокале оттенками крыжовника, листьев чёрной смородины, цитрусовых фруктов и минералов. Вино имеет соломенно-золотистый цвет.
С чем сочетать?
Вино прекрасно подходит к моллюскам, деликатесам, белому мясу, белой рыбе под соусом и козьим сырам.
Это интересно!
Гармоничное и изысканное белое вино, изготовленное из винограда сорта Совиньон Блан. Ягоды растут на виноградниках в Пуйи-Фюме на лозах, возраст которых достигает 25 лет. На виноградниках проводится обрезка бутонов и «зелёный сбор». Использование покровных культур ещё больше снижает жизнеспособность и урожайность виноградной лозы. После сбора урожая ягоды прессуются, после чего происходит ферментация в стальных ёмкостях с постоянным контролем температуры.
