Вкус и аромат
Рубиново-красный оттенок. Вкус отличается прекрасным балансом, мягкими, насыщенными танинами и приятной кислотностью. В продолжительном послевкусии ощущаются нотки черники, лакрицы и белого перца. Оттенки вишни морелло, свежемолотого чёрного перца и кожи.
С чем сочетать?
Вино хорошо сочетается с закусками из говядины, жареным ягнёнком, пиццей с прошутто и пармезаном.
Это интересно!
Вино изготавливается из трёх сортов винограда, главным из которых является Мерло. Брожение происходит в больших дубовых бочках объёмом 33 гектолитра. Каждый сорт ферментируется отдельно на протяжении примерно двух недель. После смешивания вино перемещается в дубовые бочки второго и третьего уровня, где происходит малолактическая ферментация. На протяжении следующих 12 месяцев вино выдерживается в тех же ёмкостях перед розливом по бутылкам.
