Вкус и аромат
Вино светло-золотистого цвета с изысканным ароматом белых цветов, цитрусовых и жёлтых яблок. Благородный вкус с фруктовыми и минеральными оттенками, яркой кислотностью и бодрящим послевкусием.
С чем сочетать?
Идеально подойдет в качестве дополнения к разнообразным холодным закускам из морских деликатесов, таким как амарантовый салат с изысканными креветками и нежной спаржей, а также к пасте, ризотто или кускусу с овощами. Также прекрасно сочетается с блюдами из белого мяса и рыбы, подчеркивая их вкус.
Это интересно!
Ручной сбор урожая в первой половине сентября, последующий отбор и сортировка. Бережное прессование, исключающее длительное соприкосновение с кожурой. Алкогольная ферментация при температуре 18 °C на протяжении 10–15 дней. Фильтрация и розлив.
В 1935 году обширные территории между коммуной Фоссальта-ди-Портогруаро и Венецианской лагуной пришли в запустение и требовали обработки. Гаэтано Марзотто принял решение основать крупный сельскохозяйственный комплекс, способный удовлетворить растущий спрос на продукты питания и вино. Он назвал проект «Санта Маргарита» в честь своей возлюбленной Маргариты Марзотто. Одним из ключевых решений Гаэтано стало возвращение к традиционному выращиванию виноградных лоз. Сельскохозяйственный комплекс включал современную винодельню с просторными помещениями для винификации и погребом для выдержки.
Начиная с 1961 года компания добилась непрерывного успеха. Начав с пино гриджио, «Санта Маргарита» создала лёгкие вина в новой интерпретации из шардоне и мюллер-тургау, включая игристые версии, а также просекко в регионе Тревизо, где это вино уже стало глобальным трендом. Все эти годы «Санта Маргарита» стремилась следовать разумным принципам ведения сельского хозяйства, быть социально и экономически ответственными. Компания исключила использование большинства химикатов, инвестировала значительные средства в охрану окружающей среды, борьбу с отходами и сохранение биоразнообразия. Крупнейшая винодельня «Санта Маргарита», Вилланова, где была установлена фотоэлектрическая система и генератор биотоплива, стала фактически углеродно-нейтральной, предотвращая выбросы в атмосферу нескольких сотен тонн углекислого газа и избегая сжигания огромного количества топлива, включая нефтепродукты.
