Вкус и аромат
Светлый соломенный цвет. Богатый, сложный аромат с оттенками цитрусовых, жёлтых яблок и абрикосов, с нюансами липового цвета и пряных специй. Насыщенный, интенсивный вкус с яркой фруктовостью, которая мягко оттеняется нежным сливочным фоном с лёгким намёком на ваниль и древесными оттенками дуба.
С чем сочетать?
Станет отличным выбором для дополнения свежих овощных салатов, брускетт с запеченным сладким перцем и абрикосовым джемом, изысканных рыбных тар-таров, а также горячих блюд из белого мяса. Он также прекрасно сочетается с разнообразием как мягких, так и выдержанных сыров.
Это интересно!
Ручной сбор винограда. Отбор и сортировка ягод. Удаление гребней. Бережное прессование с использованием пневматических прессов с низким давлением. Термоконтролируемая алкогольная ферментация в 500-литровых французских дубовых бочках. Затем выдержка на тонком осадке с периодическим перемешиванием (батонаж) на протяжении 9 месяцев.
Семейная винодельня Belmas была основана в 2019 году, однако история её создания началась гораздо раньше. Belmas Winery — это воплощение мечты в реальность. Одна семья, два города, три поколения и общая мечта — создавать вино из собственного винограда на своей земле. Ради этой мечты они оставили прежнюю работу и переехали из Москвы и Санкт-Петербурга в Крым, где уникальная природа даёт возможность производить выдающиеся вина. В 2005 году семья Бельмас отправилась на юг Крыма и выбрала село Родное в долине реки Чёрная, будучи уверенными, что именно здесь, в юго-западном районе горного Крыма, будут создаваться лучшие российские вина.
Местные климат и почва идеально подходят для выращивания виноградной лозы: здесь триста дней в году светит солнце, а вечера и ночи прохладные. Благодаря такой разнице температур виноград достигает оптимальной зрелости и кислотности. Известняковые почвы, которые когда-то были дном древнего моря, придают вину минеральный характер, что является признаком высокого качества. Помимо развития винного бизнеса, семья Бельмас зарекомендовала себя как успешные рестораторы. Легендарный ресторан Wine Room стал одним из главных винных заведений Севастополя.
