Вкус и аромат
Вино рубинового цвета с полупрозрачным ободком. В аромате яркие фруктовые нотки, нюансы спелой клубники и специй. Во вкусе элегантное, с ощутимыми танинами и длительным послевкусием. Несомненно, будет развиваться с возрастом.
Это интересно!
Weingut Judith Beck (Вайнгут Юдит Бек) – семейная винодельня, основанная в 1976 году и получившая свое название в честь дочери основателя Матиаса Бека – Юдит. Унаследовав винодельческий бизнес от отца, Юдит прошла обучение в школе виноградарства и виноделия в Клостернойбурге, а также стажировалась в Cos d'Estournel (Франция), Braida (Италия) и Errazuriz (Чили). Юдит руководит винодельней с 2004 года. Основная философия компании заключается в создании вин, отражающих уникальный характер местного терруара и сортовых особенностей винограда, произрастающего на австрийской земле. Юдит вместе с мужем буквально живут среди виноградников, площадь которых составляет 15 га, отсюда их глубокая связь с ними. Их вина натуральные, правдивые, настоящие и, прежде всего, аутентичные. По словам Юдит: Любой может заниматься международным стилем где угодно. Мои вина подобны мне самой, они живут здесь и сейчас. И для меня это самое прекрасное. Как моя жизнь среди виноградников.
Главная цель Weingut Judith Beck – создавать вина высочайшего качества. Близость к озеру Нойзидль диктует идеальные условия для выращивания винограда, а небольшая площадь хозяйства позволяет владельцам уделять внимание каждой детали при работе на виноградниках и в погребе. В первую очередь виноделы сконцентрированы на выращивании традиционных для Австрии сортов винограда, которыми заняты 90% посадок, но также культивируются и международные сорта.
Ручной сбор, мягкое прессование, ферментация при использовании исключительно натуральных дрожжей в дубовых бочках в течение 8 дней при t 28°С, выдержка 9 месяцев в старых дубовых бочках и 3 месяца в бутылке. Фильтрация не проводится. Тираж 3000 бутылок. Возможно выпадение естественного осадка. Почвы суглинистые, гранитные. Площадь посадок 1,5 га, средний возраст лоз 20 лет.
