Weingut R&A Pfaffl представляет яркое и свежее красное сухое вино «Austrian Cherry», обладающее насыщенным ароматом и прекрасно сбалансированным вкусом с оттенками сочной спелой вишни. Это вино изготовлено из винограда сорта Цвайгельт, выращенного на виноградниках компании в Нижней Австрии, крупнейшем винодельческом регионе северо-востока страны. Сорт Цвайгельт был выведен Францем Цвайгельтом в 1922 году путём скрещивания Сен-Лоран и Блауфранкиш, став самым популярным красным сортом винограда в Австрии. Уникальный микроклимат региона и песчано-лессовые почвы способствуют созреванию качественного винограда с яркой кислотностью, минеральным вкусом и свежестью.
«Austrian Plum» — это восхитительное красное вино, которое хочется пить снова и снова. Богатый букет ягод и фруктов, дополненный приятными пряными оттенками, вызывает желание сделать ещё один глоток. Производитель использует виноград сорта Сен Лоран, который занимает третье место по распространённости в Австрии и выращивается в регионах Нижняя Австрия и Бургенланд. Из-за невысоких урожаев и сложного характера Сен Лоран считается сложным для культивации.
Вино Der Winzer Zweigelt подарит вам радость и энергию, добавит игривости вашим глазам. Нежное очарование его вкуса раскрывается нотами свежих фруктов и изысканных специй. Лучше всего наслаждаться этим вином в течение 1–5 лет после сбора урожая. После сбора урожая ягоды сорта Цвайгельт прессуются, а затем проходят традиционную винификацию со строгим контролем температуры в стальных резервуарах.
Ручной сбор винограда. Брожение происходит на кожице в открытых чанах благодаря работе диких дрожжей. Оклейка вина не проводится. Вино подходит для вегетарианцев, количество добавленных сульфитов минимально.
Nittnaus, Pinot Noir Selection — биодинамическое красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на собственных виноградниках компании в Бургенланде. Уникальные плодородные чернозёмные почвы с высоким содержанием известковых отложений и слоем гравия обеспечивают идеальные условия для созревания сочного и спелого винограда.
Alpenhof Zweigelt — это свежее и жизнерадостное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Цвайгельт, который выращивается в Нижней Австрии. Лозы произрастают на уникальных и разнообразных почвах, включая плодородные глины и лёссы, тёплые гравийные почвы и минеральные первичные породы. Благоприятный микроклимат обусловлен прохладным ветром, дующим со стороны леса Дункельштайнер, а также тёплыми паннонскими воздушными массами и естественной влажностью региона. Собранный виноград тщательно сортируется и мягко прессуется. Затем происходит ферментация, после которой вино выдерживается в стальных ёмкостях.
Вино изготовлено из винограда сорта Цвайгельт, который выращивается на собственных виноградниках компании в Бургенланде. Ягоды, собранные вручную с лучших участков, тщательно сортируются, а затем бережно прессуются и подвергаются алкогольной ферментации с использованием «диких» дрожжей при контролируемой температуре в стальных танках. После завершения алкогольной ферментации происходит малолактическое брожение.
Nittnaus Blaufrankisch Selection создают из винограда сорта Блауфранкиш, который выращивают в регионе Бургенланд. После сбора урожая, когда ягоды достигают оптимальной спелости, их бережно прессуют и подвергают ферментации с натуральными дрожжами при контролируемой температуре. После алкогольной ферментации проводится малолактическая.
Виноградник находится в регионе Карнунтум на песчаных и каменистых почвах с хорошим дренажем. Возраст лоз составляет от 9 до 45 лет. Ручной сбор урожая и ферментация при контролируемой температуре 30 °C в стальных чанах в течение 12–16 дней. Вино выдерживается в новых и использованных барриках (10 %) и 500-литровых бочках на протяжении 12 месяцев.
Виноградники расположены на почвах, состоящих из глины и известняка. Площадь участка составляет 9,5 гектаров. Выдержка вина осуществляется следующим образом: 1/3 выдерживается в новых барриках на протяжении трёх месяцев, а 2/3 — в неновых барриках в течение четырёх месяцев.
Способ выдержки: половина сусла выдерживается в новых бочках, а вторая половина — в старых бочках на протяжении восьми месяцев. Затем вино выдерживается ещё девять месяцев в больших дубовых бочках и тринадцать месяцев в бутылках.