Вкус и аромат
Светло-золотистый оттенок. Благоухание с нюансами спелого персика, цитрусовых, пряностей, розы и пиона, с мускатными и минеральными акцентами. Богатый вкус с кислотностью, которая становится интенсивнее ближе к завершению, обеспечивая стойкость и выразительность.
С чем сочетать?
Подходит в качестве аперитива, а также к легким закускам, рыбным блюдам и сырам.
Это интересно!
Урожай винограда ферментируется в стальных чанах при контролируемой температуре и выдерживается в тех же емкостях минимум 3 месяца, в течение которых может выпасть естественный осадок.
Cloudy Winery представляет собой инновационный проект Владислава Грацианского, который акцентирует внимание на производстве органических вин без холодной стабилизации и фильтрации, с ограниченным использованием диоксида серы. Проект следует принципу “меньше обработки, больше натуральности и вкуса”. За два года до запуска Cloudy Winery был проведен тщательный отбор терруаров и установлены связи с местными виноделами. Владислав Грацианский, бывший молодой шеф-сомелье Москвы и основатель проекта, стремится объединить под маркой Cloudy Winery разнообразные вина с ярко выраженным терруаром и минимальной обработкой. Проект выделяется упором на уникальные российские терруары, сопоставимые с известными европейскими, и использованием авторских методов производства, что позволяет создавать эксклюзивные вина для российского рынка. Cloudy Winery не владеет собственным производством; винификация осуществляется на различных винодельнях, выбранных Грацианским для создания новых терруарных вин.
