Вкус и аромат
Имеет рубиновый цвет. Отличается элегантным вкусом с гармонично сбалансированной кислотностью и шелковистыми танинами, которые оставляют в послевкусии ягодные акценты. Интенсивный аромат раскрывается букетом ароматов ежевики и ванили, дополненных нотами сушёной вишни и лёгкими оттенками подлеска, создавая сложный и привлекательный букет.
С чем сочетать?
Идеально дополняет рагу из оленины, пернатую дичь и выдержанные сыры, создавая гармоничное вкусовое сочетание. Для того чтобы раскрыть все ароматические и вкусовые качества, рекомендуется подавать при определённой температуре, которая позволит наилучшим образом сочетаться с этими блюдами и подчеркнуть их изысканный вкус.
Это интересно!
Винодельня Раевское была основана в 2007 году с закладкой первых виноградных лоз, саженцы для которых были привезены из австрийского питомника Tschida. Всего за три года на площади 142 га были высажены 10 красных и 9 белых сортов винограда, среди которых как классические европейские, так и редкие для региона и России сорта, с которыми велась активная исследовательская работа. Виноградники расположены на южных склонах холмов у станицы Натухаевская, где южная экспозиция и свежий бриз с Анапской бухты создают идеальные условия освещённости и температурного режима. Климат характеризуется обильными осадками зимой и весной, а лето и осень отличаются сухостью. Разнообразие рельефа и почв виноградников позволяет выращивать широкий ассортимент сортов.
