Дегустационные заметки
Золотисто-желтый цвет с янтарными переливами. Насыщенный аромат раскрывается роскошной палитрой волнующих экзотических оттенков с тонами сушеного манго, маракуйи, сахарной айвы, белого изюма и меда в обрамлении прозрачных нюансов печеного яблока и жареного фундука. Богатый плотный обволакивающий вкус с вязкой структурой, прекрасным балансом кислотности и глубоким мягким послевкусием.
Сочетаемость
Рекомендуется подавать в качестве аперитива, к свежим десертам, например меренге с ягодами, классической шарлотке, тарту с грушей и рикоттой, всевозможным муссам, твердым и мягким сырам.
Интересные факты
История компании Schmitt Sohne (Шмитт Зоне) началась около двухсот лет назад, когда предки нынешнего владельца компании обосновавшись в маленькой деревушке Лонкиха (Lonquich), расположенной у реки Мозель (Mosel) в регионе Мозель-Заар-Рювер (Mosel-Saar-Ruwer), открыли свое дело по производству и реализации вина.
В 1919 году Хилар Шмитт (Hilar Schmitt) основал винодельческое хозяйство, философией которого стало производство прекрасных вин из высококачественного винограда с лучших участков. Позднее, управление компанией перешло к сыновьям Шмитта, откуда и появилось название Schmitt Sohne, что в переводе с немецкого означает Сыновья Шмитта.
Сегодня Schmitt Sohne – современная процветающая компания, нацеленная на будущее, владельцы которой не прекращают поиск новых идей, внедряют современные технологии, при этом, не забывая о традиционных способах производства немецких вин, тем самым добиваясь первоклассного качества продукции.
Ручной сбор урожая в ночное время во время первых заморозков. Сортировка ягод. Бережное и немедленное прессование замороженных ягод для извлечения высококонцентрированного сока. Терморегулируемая алкогольная ферментация в стальных резервуарах.
Глубокие суглинистые почвы.
