Вкус и аромат
Светло-соломенный цвет с зеленоватыми отблесками. Аромат вина наполнен оттенками зелёного яблока и цитрусовых, с преобладающей ноткой лайма. Вкус свежий, сочный, с лёгкой текстурой и яркой кислотностью, которая придаёт вину упругость и энергию. Послевкусие мягкое, с лёгким минеральным оттенком.
С чем сочетать?
Идеально подходит для подачи с изысканными устрицами, разнообразными блюдами из рыбы и морепродуктов, а также отлично сочетается с легкими овощными салатами, ризотто с ароматными белыми грибами и различными видами мягких сыров, дополняя их вкусовые нотки.
Это интересно!
Ручной сбор винограда. Отбор и сортировка ягод. Удаление плодоножек. Холодное настаивание. Нежное прессование с использованием пневматических прессов с низким давлением. Контроль температуры во время алкогольной ферментации в резервуарах из нержавеющей стали. Короткий период выдержки на тонком осадке с постоянным баттонажем.
Семейная винодельня Belmas была основана в 2019 году, однако история её создания началась гораздо раньше. Belmas Winery — это воплощение мечты о создании вина из винограда, выращенного собственными руками, на собственной земле. Семья Бельмас, состоящая из трёх поколений, оставила свои прежние профессии и переехала из Москвы и Санкт-Петербурга в Крым, чтобы поселиться в селе Родное в долине реки Чёрная. Они были уверены, что именно здесь, в юго-западном районе горного Крыма, будут производиться лучшие российские вина.
Местный климат и почва идеально подходят для выращивания виноградной лозы. Здесь солнце светит 300 дней в году, а вечера и ночи прохладные. Такая разница температур обеспечивает винограду необходимые качества для создания ароматного и кислотного вина. Известняковые почвы, которые когда-то были дном древнего моря, придают вину минеральный вкус, характерный для высококачественных вин. Помимо развития винного бизнеса, семья Бельмас зарекомендовала себя как успешные рестораторы. Их легендарный ресторан Wine Room стал одним из самых популярных винных заведений Севастополя.
