Вкус и аромат
Светло-зелёный оттенок с лимонными нотками. В аромате преобладают свежие цитрусовые, грейпфрут, экзотические фрукты и лёгкие цветочные акценты. Вино отличается сбалансированным вкусом и приятной кислотностью в послевкусии.
Это интересно!
Эльзасские виноградники площадью 49 га с 20-30-летними лозами расположены на известняковых почвах с включениями гранита, гравия, мергеля и песчаника. Вино выдерживается от 5 до 12 месяцев в стальных резервуарах после машинного сбора и ферментации без гребнеотделения. Эльзасский рислинг отличается от немецкого более выраженными цитрусовыми и косточковыми нотами при меньшей цветочности, традиционно производится в сухом стиле. Однако климатические изменения, приводящие к повышенному накоплению сахара в ягодах, усложняют поддержание классического профиля. Отсутствие законодательного требования указывать уровень остаточного сахара создает неопределенность для потребителей, что побудило некоторых производителей добровольно маркировать бутылки шкалой сладости, хотя большинство продолжает придерживаться традиционного сухого стиля.
