Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Поражает своим светло-золотистым цветом с зеленоватыми отблесками, который подчеркивает его свежесть и элегантность. Аромат вина прекрасно сбалансирован между фруктовыми и цветочными нотами, в которых можно уловить оттенки персика, нектарина, апельсина, лимона, трав и белых цветов. Вкус изысканный и чистый, с гладкой текстурой и живой кислинкой, которая придает ему легкость и освежающий характер. Послевкусие мягкое и длительное, с фруктово-цитрусовыми тонами.
С чем сочетать?
Является замечательным аперитивом, который поднимет настроение и повысит аппетит. Также прекрасно сочетается с разнообразными блюдами из рыбы, особенно форели и другой речной рыбы под соусом или приготовленной на гриле. Кроме того, вино отлично подходит к моллюскам и козьим сырам, которые подчеркивают его фруктовую и цветочную ароматику.
Это интересно!
Производится из винограда сорта Рислинг, который считается одним из великих сортов Эльзаса. Урожай собирают вручную и сразу отправляют на винодельню, где ягоды сортируются. Выдерживается вино в емкостях из нержавеющей стали на протяжении нескольких месяцев.
Вино производится хозяйством Домен Ботт-Гейл, которое возникло в 1953 году после объединения двух старинных винодельческих хозяйств региона — Ботт и Гейл. Сегодня хозяйством управляет Жан-Кристоф Ботт, который продолжает традиции своих предков и стремится к натуральному и экологичному виноделию. Хозяйство располагает более 14 га виноградников, в том числе таких элитных как Lieux-dits и Grands Crus. Основная концепция производства вина заключается в низкой урожайности и максимально приближенным к натуральным условиям виноделия. Стилистика вин домена — мягкие, маслянистые, с хорошим округлым вкусом и достаточной кислотностью. Потенциал хранения вина Riesling “Jules Geyl” составляет 6-8 лет.
