Вино Rigo Rigo Chenin Blanc 0.75 л

Небольшое винодельческое хозяйство Babylon’s Peak расположено на склонах Paardeberg, между городами Malmesbury и Paarl. Ферма Nooitgedacht, принадлежащая семье Бассонов уже четыре поколения, стала местом для постройки погреба. Название Babylon’s Peak связано с высоким пиком на ферме, известным местным жителям как Babylonstoren. С 1948 года хозяйство не использовалось, но в начале 2000-х годов Стефан Бассон решил восстановить ферму и воплотить свою давнюю мечту о создании вин.

Вино изготовлено из винограда сорта Шенен Блан, выращенного на виноградниках хозяйства в Западном Кейпе. Все этапы винификации проходят в резервуарах из нержавеющей стали, что способствует сохранению свежести и фруктовых оттенков Шенен Блана.

Подавать с салатами, летними супами, морепродуктами, пряными блюдами, а также с сыром камамбер.

Производится в Южной Африке, в провинции Западный Кейп, на винодельческой ферме Zebra Hills. Это семейный бизнес, который занимается выращиванием винограда и производством вина с 1998 года. Сорт винограда Шенен Блан был завезен в Южную Африку из Франции в 17 веке и с тех пор стал одним из самых популярных и распространенных сортов в этой стране. Вино Zebra Hills Chenin Blanc отражает терруар и климат Южной Африки, которые способствуют получению высококачественного винограда с богатым ароматом и вкусом. Вино проходит ферментацию в нержавеющих стальных емкостях под контролем температуры, а затем выдерживается на дрожжевом осадке в течение 3 месяцев, чтобы придать ему больше объема и сложности.

Вино прекрасно сочетается с легкими салатами, морепродуктами и блюдами из белой рыбы.

Используя популярный белый сорт винограда Шенен Блан, производят вино. После сбора урожая виноград отделяют от гребней, дробят и проводят холодную мацерацию с кожицей в течение нескольких часов. Затем следует аккуратное прессование и оставление сока на два дня при температуре 10 градусов. Сусло подвергается холодной ферментации при 12 градусах и трёхмесячной выдержке на осадке в стальных ёмкостях.

Белое сухое вино с защищенным географическим указанием "South Point" Chenin Blanc изготовлено из винограда сорта Шенен Блан, выращенного в Западном Кейпе. После сбора урожая, который проводится по достижении ягодами оптимальной зрелости, плоды подвергаются традиционной винификации при контролируемой температуре в стальных резервуарах. Перед употреблением вину рекомендуется дать "подышать" 5–10 минут для получения более насыщенного вкуса.