Вкус и аромат
Rocca Alata Valpolicella Superiore — это изысканное красное вино, которое порадует вас своим рубиновым оттенком и сложным ароматом. Вы почувствуете, как в нем переплетаются ноты дикой вишни, цветов, подлеска и пряностей. Во рту вино раскрывается сухим, сбалансированным и бархатистым вкусом, в котором присутствуют фруктовые и пряные тони, а послевкусие долго остается на языке.
С чем сочетать?
Отлично подойдет для пасты с мясным соусом, зрелых сыров и мясных блюд. Оно подчеркнет насыщенность и аромат этих продуктов, создавая гармоничное гастрономическое сочетание.
Это интересно!
Rocca Alata Valpolicella Superiore производится из винограда, который растет в регионе Вальполичелла — одном из самых известных и исторических винодельческих районов Италии. Это вино — часть богатого культурного наследия, связанного с древними крепостями и виллами, которые украшают этот край. Виноград собирается только тогда, когда ягоды достигли своей оптимальной зрелости. Затем они подвергаются традиционной винификации. Вино выдерживается 12 месяцев в больших дубовых бочках, что придает ему особый характер и элегантность.
Вино производится кооперативом Кантина ди Соаве, который был основан в 1898 году и является одним из самых интересных и инновационных винодельческих хозяйств Италии. Кооператив обладает 6000 гектаров виноградников, которые расположены не только в области Соаве, но и у озера Гарда, на холмах Вальполичелла и в знаменитой области Бардолино. Кооператив следует традиции роста и сосредоточению внимания на особенности терруара, постоянно повышая качество родных сортов Венето: Гарганега, из которого производятся вина Соаве; Корвина, Рондинелла и Молинара для вин Вальполичелла, Бардолино, Амароне и Рипассо. Последней жемчужиной в богатом ожерелье кооператива стало приобретение винного хозяйства Montecchia Crosara, в котором выращивается редкий автохтонный виноград сорта Дурелла.
