Вкус и аромат
Вино обладает глубоким красным рубиновым оттенком. Вкус вина интенсивный, свежий и сбалансированный, с сочным фруктовым ядром, лёгкой ягодной кислинкой, округлыми танинами и приятным послевкусием средней продолжительности с едва заметной фруктовой сладостью. У вина приятный и гармоничный аромат с соблазнительными тонами спелой вишни и клубники, дополненными оттенками специй, лаврового листа и чайных листьев.
Это интересно!
Красное полусухое вино Rondone Sangiovese производится из винограда сорта Санджовезе, выращенного на собственных виноградниках хозяйства Settesoli на юго-западе Сицилии. Винификация сусла проходит в стальных резервуарах при контролируемой температуре 22–25 °C. Вино выдерживается три месяца в чанах из нержавеющей стали перед бутилированием. Урожай 2021 года был качественным и обильным. Вегетационный период начался немного раньше обычного, поэтому сбор урожая прошёл примерно на неделю раньше. В летние месяцы, которые имеют решающее значение для качества урожая на Сицилии, стояли очень жаркие дни. Однако благодаря нескольким живительным дождям, прошедшим в июле и августе, удалось сохранить урожай здоровым. Кооператив Settesoli — это динамично развивающаяся группа из двух тысяч участников, владеющая более 6000 гектаров сицилийских виноградников.
Он был основан в Менфи в 1958 году, когда в него входило всего 68 виноделов. Уже в 1974 году вина кооператива начали экспортироваться на международный рынок. Главными особенностями и инновациями Settesoli являются прослеживаемость всей производственной цепочки и сертификация каждого этапа. Это обеспечивает максимальную прозрачность для потребителей по всему миру. Settesoli заботится об окружающей среде и инвестирует в фотовольтаику. В 2008 году компания построила один из крупнейших фотоэлектрических заводов в итальянском винодельческом секторе. В 2009 году кооператив Settesoli был признан Лучшей винодельней года по соотношению цена/качество от винного критика Gambero Rosso, что свидетельствует о совершенстве, достигнутом Settesoli в области виноделия.
