Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Вино светло-рубинового цвета с вишнёвым блеском. В изящном аромате тона красных ягод и фруктов, среди которых выделяются тона вишни и сушёной клубники. Ягодная палитра сменяется оттенками чёрного чая, лаванды и грифеля. Полнотелое, элегантное и выразительное во вкусе, очень минеральное, вино обладает хорошо очерченной структурой, гастрономичной кислотностью и нотками молотого чёрного перца и сушеных ягод в длительном послевкусии.
С чем сочетать?
Хорошо сочетается с ягнёнком на гриле, тушёной свининой с болгарским перцем, мясом с овощами, приготовленными в тажине и выдержанными сырами.
Это интересно!
В этом флагманском кюве максимально проявляется квинтэссенция терруара Сьерра-де-Гредос, в самом широком смысле этого слова: трудные в обработке песчано-гравийные почвы, террасированные склоны, биодинамические и органические практики работ, использование только ручного механического оборудования. Росас Пример – это горная гарнача, очень деликатное, тонкое вино, минеральное и ягодное, с освежающей кислотностью, характерной больше для Бургундских вин и достаточно крепкими танинами, что в свою очередь роднит его с винами Северной Роны. Отличный лот для закладки в погреб.
